Guide Michelin 2017 : les restaurants étoilés de Dordogne

Introduction

L’édition 2017 du célèbre Guide Michelin a une nouvelle fois braqué ses projecteurs sur la gastronomie française. Avec une sélection exigeante 70 nouveaux établissements étoilés, dont un seul trois étoiles, la Dordogne s’est illustrée grâce à plusieurs adresses d’exception. Un véritable hommage au Périgord gourmand, où les saveurs rivalisent avec la beauté des paysages.

Le tant attendu Guide Michelin

La sélection du guide a été draconienne, pour cette édition, 70 nouveaux restaurants ont été primés :

1 seul établissement trois étoiles, avec le chef Yannick Alléno,
12 établissements deux étoiles,
et 57 établissements une étoile.

Le guide rouge compte en tout 616 établissements étoilés.
Les inspecteurs se sont attachés notamment aux critères concernant l’écologie afin de favoriser les achats locaux.

La gastronomie en Périgord

À côté des Montgolfières du Périgord, on trouve le restaurant Le grand bleu : 1 étoile, 43 Avenue de la Gare à Sarlat-la-Canéda. Idéal après un agréable vol en amoureux ! Non loin de là, vous pouvez également découvrir deux autres restaurants étoilés : Le vieux logis à Trémolat et l’Hostellerie de L’imaginaire à Terrasson.

Vous trouverez pas moins de 10 restaurants étoilés en Dordogne. Ce n’est pas le choix qui manque !

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À retenir

10 restaurants étoilés en Dordogne, une reconnaissance pour la richesse culinaire du Périgord et une belle occasion d’associer un vol en montgolfière à un repas gastronomique. Le Guide Michelin 2017 confirme que le Périgord est une terre d’exception, où patrimoine, nature et gastronomie se conjuguent pour séduire les voyageurs. Alors, pourquoi ne pas combiner un baptême de l’air et un repas étoilé ? La promesse d’une journée mémorable entre volupté et émerveillement.

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